話題:作り置きおかず

映るような食事は作れません。
でも自分が美味しいと感じれたら、それでいい。

今回ゼンマイの水煮と油揚げを炊きました。
完璧に汁気を無くした状態にしたかったのですが、目分量で出汁を作ったせいで無くすくらいまで煮たら恐らくゼンマイがくったくたになりかねないので、ある程度のところで止めました。
ひと口味見をして、ふた口。
ゼンマイってあまり食べた覚えはないのですが、中々上手に出来ました。
もうレシピを覚えたのでこれからは材料さえあれば作れます。
が、ゼンマイは春から初夏のもの。
幾ら水煮とはいえ四季を感じるには今でもちょっと遅いくらい。

でもまぁ水煮ですし、美味しかったんで多分また作ると思います(多分真夏でも作るぜこいつ)