やってたんです。今回で36回目になりますよ。４月１日以来ですね。
で。
お刺身。
大好きなんですよ。
いいお刺身をちょこっと。
貝類、甘エビ・ボタンエビ、ヒラメとかの白身、マグロの赤身とか、好き。
お醤油は、白身、生エビだったら薄口醤油で。
赤身だったら濃口吟醸お刺身醤油。
いずれもちょこっとつけて。
白身は海の慈味が広がる。
貝類は海の深み。
生エビは海の懐の深さを感じさせ。
今日は赤身はないけど、赤身をいただくと大洋の豪快さを感じるのです。
いずれも、口に含みかみしめると、自然への感謝の気持ちが思いっきりわきおこってくる。
ありがとう…。
付け合わせは今の時期ならミョウガです。
お刺身を味わい、あと、つやつやの炊きたてごはんを少量いただく。
私はこれで満足です。
冷酒で 頂きたい。
あー ミョウガ いいですね。
夏を感じます。
私 とり貝の生をいただいた時、世界が変わりました 笑
でも 美味しいものに巡りあうと ホントそんな感じですよね。
で 私も美味しいものを少し・・・の境地へ。年とった証拠かしら？ 笑
おととい、以前ボスさんがここで紹介してくれた青山の大坊珈琲店に行って参りました。
私が行った時には、ちょっと年配の女の人と若い男の人が、スタッフとしてお店におられて、その女の人の方がすごく丁寧にコーヒーをいれて下さるので、感激してしまいました。
ホシヤマ珈琲に続き、素敵なお店を教えて頂き、どうもありがとうございました。