カニ通販の口コミをみると、インターネットでカニを購入して、送られてきたカニが業者のホームページで見たものと全然大きさが違っていた、というトラブルを良く見かけます。そういった業者は少なくないようなので、ネット通販でカニを購入する場合はくれぐれも注意したいものです。

ネット通販でカニを購入する場合には、冷凍発送と冷蔵発送の2通りあります。冷凍の場合は、到着後に冷蔵庫で一日ほど自然解凍させます。冷蔵の場合は、到着後にそのまま食べることが出来ます。

カニは、基本的に冷凍すると味が落ちますので、購入の際に冷凍か冷蔵かをよく確認しましょう。

新鮮なカニを選ぶことも大切です。採れてから時間が経過すると味が落ちますから、デパートの産直品の催しなどで販売されているカニは、解凍〜冷凍が繰り返されている可能性があるため注意が必要です。

生のカニを購入する時は、活きの良いカニを選んで下さい。カニは傷みが早く、死後１時間ほどで腐敗が始まります。

カニの足の付け根を押した時に、へこまないカニは身が詰まったカニです。また甲羅を押して硬いものは身がギッシリとつまっているカニが多いですから、ハサミや足がキレイにそろっていて、ずっしりと重いカニを選びましょう。

茹でてあるカニを購入する時は、腹部や足の付け根が黒ずんでいないカニの方が鮮度が高いです。

アンモニアの臭いのするカニは、鮮度が極度に落ちている可能性があるので食べない方が無難です。

届いたカニにガッカリしないためには